Theo thông tin báo chí phản ánh việc gia tăng các vụ ngộ độc thực phẩm, 3 tháng đầu năm 2025, hàng loạt vụ ngộ thực phẩm đã xảy ra trên toàn quốc khiến hàng trăm người phải nhập viện. Trước thực trạng đáng lo ngại về ngộ độc thực phẩm nêu trên, nNgày 24/4/2025, Văn phòng Chính phủ đã ban hành Văn bản số 3565/VPCP-KGVX, truyền đạt ý kiến chỉ đạo của Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Thành Long về việc tăng cường kiểm tra, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các địa phương.

Theo đó, Phó Thủ tướng yêu cầu các Bộ: Y tế, Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương, Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương theo chức năng, nhiệm vụ được giao tiếp tục đẩy mạnh thực hiện Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, tập trung vào các nhiệm vụ chủ yếu sau:

Các chỉ đạo trọng tâm

- Bộ Y tế: Tăng cường đôn đốc, kiểm tra việc thực hiện công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các địa phương, đặc biệt tại các địa bàn trọng điểm, đô thị lớn, khu du lịch, nơi có nhiều bếp ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống dành cho công nhân, học sinh, khách du lịch.

- Uỷ ban nhân các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương: Tăng cường hoạt động thanh tra, kiểm tra, kiểm tra đột xuất việc chấp hành quy định về an toàn thực phẩm trên địa bàn, nhất là tại các nhà ăn tập thể, cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định.

- Các Bộ: Nông nghiệp và Môi trường, Công Thương, Văn hóa, Thể thao và Du lịch: Theo chức năng, nhiệm vụ được giao, tiếp tục đẩy mạnh thực hiện Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Mục tiêu và giải pháp

Mục tiêu của các chỉ đạo trên là siết chặt kiểm soát, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ngay từ gốc, thông qua việc:

• Tăng cường kiểm tra, giám sát nguồn gốc thực phẩm.
• Nâng cao ý thức của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục người tiêu dùng về an toàn thực phẩm.

Việc triển khai đồng bộ các biện pháp này nhằm đảm bảo môi trường thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và ngăn chặn kịp thời các nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Việc siết chặt khâu kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, nâng cao ý thức của người sản xuất - kinh doanh, đến tăng cường tuyên truyền, giáo dục người tiêu dùng tất cả đều là những mắt xích quan trọng trong chuỗi hành động vì một môi trường thực phẩm an toàn. Để bảo đảm an toàn thực phẩm một cách hiệu quả, công tác phòng ngừa cần được ưu tiên hàng đầu, thay vì chỉ tập trung xử lý khi sự cố đã xảy ra

Đức Quân